Archive for the ‘recept’ Category

Motörhead – Vinet som växer.

torsdag, februari 24th, 2011
I Går drack jag upp den tredje flaskan. Kanske var det något fel på dom tidigare flaskorna men igår upplevde jag vinet som mycket bättre än tidigare.

Jag hade marinerat tjocka revbensspjäll som jag grillade i ugnen till det hade vi grillchips (olw) och E gjorde en yoghurtsås. Gott och enkelt. men inte så snabbt, 1 timme och 40 minuter tog revbensspjällen på sig att bli klara.

 

Inlägget pudlicerades först på myrockumentary en borttagen blogg.

Share

Motörhead Shiraz 2009

söndag, november 21st, 2010

Motörhead som vin kan det vara något?

Motörhead Shiraz 2009 heter det tydligen och är en beställningsvara på borlaget. 714 kr för 6 flaskor.

Jag trodde ett Motörhead vin redan fanns och hette Jack Daniels. (Sorry vägrar att kalla den smörjan för whiskey.) Som med vad tanke på var Motörhead kommer ifrån kan tyckas mer än märkligt.

Vinde då? Vinet ska tydligen ha en mycket fruktig doft med inslag av vanilj, björnbär, plommon, eukalyptus och lakrits. Vara smakrikt och fruktigt. Ha inslag av mörka körsbär, björnbär, vanilj, plommon och fat. Ska tydligen passa till grillade lammkotletter med vitlök och rosmarin. Passar givetvis också till andra rätter med lamm eller nötkött samt pasta och smakrika ostar.

Jag trodde ett Motörhead vin skulle vara av typen: Har en tydlig doft och smak av gammal replokal, cigarettrök, svett och läger. Passa till rött kött och pomes. Bör drickas direkt ur buteljen eller ur engångsplastmugg som man snott från någon offentlig toalett.

Hur det än smakar så skall jag försöka få tag på en flaska och prova.

Inlägget pudlicerades först på myrockumentary en borttagen blogg.

Share

Italien inspirerad fisk paj.

torsdag, juli 10th, 2008

Pajdeg.
1ägg
2-3dl mjöl
1 nypa havssalt
1 skvätt vitt vin
1 skvätt olivolja
1dl vatten

Blanda till en jämn fin deg som inte klibbar eller smular (klibbar = mer mjöl, smular = med vätska)

Paj fyllningen.
Bryn 1 rödlök (fin hackad) och 1 burk champinjoner i en stor kick smör och en rejäl skvätt oliv olja. Tillsätt ett paket fisk (torsk eller någon typ av torsk substitut). Häll på 1dl vittvin ev lite vatten. krydda med peppar, citron och dill. Låt koka så att vätskan reduceras (gröt liknande konsistens) tillsätt rejält med finhackad feta ost.

Smörj en pajform ordentligt, platta ut degen gärna med lite överhäng. Häll i fyllningen, vik in pajkanterna.

Grädda i ungen till pajkanterna fått en gyllnebrun färg. 225grader ca 10-15 minuter.

Andra bloggar om: , , ,

Share